Racey est consultante et entrepreneure fière d’avoir les mains dans la terre et la terre comme préoccupation première. Elle, son mari et ses deux enfants sont propriétaires et gérants de Reber Rock Farm en Essex, NY, une ferme diversifiée dans l’élevage en plein air et la culture d’érables. Elle est active dans le plaidoyer du système alimentaire local dans les Adirondacks. Elle est aussi cofondatrice d’une entreprise de petit artisanat, Ndara, basée en République centrafricaine. Elle a découvert l’agriculture avec le Peace Corps en Mauritanie et a travaillé pour MCC, la Banque mondiale, la FAO, le CRS et TechnoServe au Mali, au Tchad, au Bénin, en République démocratique du Congo, au Nigéria, en République centrafricaine et en Éthiopie. Elle est titulaire d’une licence (B.A.) de l’Université américaine et d’un double diplôme MALD/MS de la Fletcher School et la Friedman School à la Tufts University.